Numerica Ethiopia Yirgacheffe Single Origin Kahve
Numerica Ethiopia Yirgacheffe Single Origin Kahve 250 g
| İçim Sertliği | : Yüksek |
| Asidite | : Düşük |
| Gövde | : Yüksek |
| Aroma | : Kurutulmuş Meyve, Narenciye, Çiçeksi |
Kahvenin anavatanı olarak kabul edilen Etiyopya’nın Yirgacheffe bölgesi, deniz seviyesinden oldukça yüksekte konumlanan mikro bölgeleriyle dünyanın en seçkin çekirdeklerine ev sahipliği yapar. Bu bölgenin yemyeşil doğasında yetişen çekirdekler, kendine has "yıkanmış" işlem süreçleri sayesinde berrak ve zarif bir karaktere bürünür. Yirgacheffe’yi diğerlerinden ayıran en büyük özellik, her yudumda adeta bir bahar bahçesindeymişsiniz gibi hissettiren o sofistike yapısıdır.
Damakta yüksek bir gövdeyle yer edinen bu özel seçki, çiçeksi notaların zarafetini narenciyenin tazeleyici dokunuşuyla birleştirir. Arka planda hissedilen kurutulmuş meyve tatlılığı, düşük asiditesiyle birleşerek alışılmışın dışında, ipeksi bir içim sunar. Hem ferah hem de dolgun bir kahve arayışında olanlar için hazırlanan bu seçki, Etiyopya’nın binlerce yıllık kahve mirasını en rafine haliyle fincanınıza taşır.
Barista Notu: Çiçeksi ve kurutulmuş meyve aromalarının o narin dengesini bozmamak için bu kahveyi özellikle demleme yöntemlerinde (Pour-over) deneyimlemenizi öneririz. Espresso çekiminde ise oldukça kompleks ve meyvemsi bir tat profili yakalayabilirsiniz.
Numerica Coffee tarafından sunulan diğer kahve seçeneklerine buradan ulaşabilirsiniz.
| İçim Sertliği | : | Sert |
| Asidite | : | Düşük |